Fuego, leña de quebracho y los mejores cortes seleccionados de la región.
Elaborados al momento con materias primas de primera calidad.
Corte premium a la leña con guarnición de papas o ensalada.
Cocción lenta 4 horas al fuego bajo, tierno y jugoso.
A punto con papas rústicas al romero y toque provenzal.
Carne cortada a cuchillo, cebolla de verdeo y masa casera hojaldrada.
Fundida en cazuela de hierro con orégano fresco, tomate seco y oliva virgen extra.
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